ose mmụọ, nke a makwaara dị ka bhut jolokia (lit. 'Bhutan ose' na Assamese), bụ ose chili ngwakọ pụrụ iche nke a na-akọ na Northeast India.Ọ bụ ngwakọ nke Capsicum chinense na Capsicum frutescens.
N'afọ 2007, Guinness World Records kwadoro na ose mmụọ bụ ose chili kacha mma n'ụwa, ugboro 170 dị ọkụ karịa Tabasco sauce.A na-enyocha chili mmụọ na ihe karịrị otu nde Scoville Heat Units (SHUs).Agbanyeghị, n'ọsọ iji too ose chili kacha ekpo ọkụ, Trinidad Scorpion Butch T ose nọchiri chili mmụọ na 2011 yana Carolina Reaper na 2013.
A na-eji ose mmụọ eme ihe dị ka nri na ihe na-esi ísì ụtọ. A na-eji ya na ụdị ọhụrụ na nke a mịrị amị iji "kpoo ọkụ" curries, pickles na chutneys.A na-ejikarị ya na anụ ezi ma ọ bụ azụ a mịrị amị ma ọ bụ gbaa ụka.N'ebe ugwu ọwụwa anyanwụ India, a na-ete ose ndị ahụ na ngere ma ọ bụ tinye ya na bọmbụ anwụrụ ọkụ dị ka ihe nchebe iji dobe enyí ọhịa n'ebe dị anya.Okpomọkụ nke ose na-eme ka ọ bụrụ ihe a ga-eji na-eri nri chili-ose.
Otu esi eji ose mmụọ esi nri
Ha bụ otu n'ime ose kacha ewu ewu n'ụwa, ha na-enwetakwa ewu ewu dị ka ihe na-esi nri.Ọ bụrụ na ị na-achọ ịgbakwunye ose na nri gị, ebe a bụ ntụziaka ole na ole na-egosipụta ose Naga Jolokia:
- Ngwunye ose mmụọ: A na-ekwasa iberibe ọkụkọ ndị a na-ata ahụhụ n'ime batter na-acha ọkụ nke e ji ntụ ose mmụọ mee na eghe ya ruo izu okè ọla edo.Jiri mgbakwasa chiiz bleu jee ozi ma ọ bụ ihendori kacha amasị gị.
- Mpempe ose nke mmụọ: Mpekere ndị a na-esi nri na-ejupụta na ekpomeekpo, ekele maka mgbakwunye nke ose na-ekpo ọkụ.Ha zuru oke maka iri nri ma ọ bụ na-eje ozi n'akụkụ Sanwichi ma ọ bụ burger.
- Ghost pepper hot sauce: Ntụziaka a na-ejikọta okpomọkụ nke ose chili na ụtọ nke mango, na-eme ka ihe oriri na-ekpo ọkụ pụrụ iche ma dị ụtọ.Tinye ya na efere ọkacha mmasị gị maka mgbaka ụtọ ọzọ.
- Ebe anụ ọhịa nke mmụọ: Kwuo anụ ụlọ gị ka ị na-eji ejiji mara mma site n'ịgbakwunye ntụ ntụ chili uhie na ngwakọta.Ụdị zesty a zuru oke maka itinye akwụkwọ nri, gbasaa na sanwichi, ma ọ bụ iji ya dị ka mgbakwasa salad.
Oge nzipu: Mar-17-2023